Diyetisyenlik İlk Nasıl Ve Nerede Ortaya Çıkmıştır?
Sağlıklı beslenme bireylerin yaşamını devam ettirmesi için en önemli maddedir. Fakat tarihin her döneminde savaşlar, doğal afetler ve imkânsızlıklar sebebiyle aynı önemi görememiştir. Sağlıklı beslenme için yardımcı olabilecek ve araştırma yapabilecek uzmanlara ihtiyaç vardır. 1880 yılında bir grup doktor çalıştıkları kurumda bir diyet mutfağı açmayı önermişlerdir. O tarihten itibaren de hastanelerde diyet mutfakları yaygınlaşmıştır. Bu girişimlerden sonra diyet alanında var olan açık fark edilmiş ve diyetisyenlik alanındaki çalışmalar hız kazanmıştır. 1899 yılında da diyetisyen unvanlı bir meslek dalı ortaya çıkmıştır.1917 tarihinde Amerikan Diyetetik Derneği kurulmuştur.
İlk toplantısını 1918 yılında yapmıştır. İhtiyaç sebebiyle diyetisyenler 4 alana ayrılmıştır;
1.Eğitici-Danışman Diyetisyen: Çoğunlukla eğitim ve spor kurumlarında görev yapan kişileriin durumlarını değerlendiren çözüm üreten uzman diyetisyendir.
2.Yönetici Diyetisyen: Beslenme hizmeti sunan kurumlarda yiyecek ve içecek servisini yapan personeli hem eğitir hem de hijyen ve fiyat kontrolünü sağlar.
3.Tedavici Diyetisyen: Hastane ve kliniklerde hastaların rahatsızlıklarına yönelik beslenme programı oluşturan, uygulayan ve raporlayarak analizini yapan diyetisyendir.
4.Toplum Sağlığı Diyetisyeni: bakanlık, halk sağlığı merkezleri gibi kurumlarda görev alan, bireylerin hastalıklarını önlemek ve yaşam standardını yükseltmek için uygulamalarda bulunan diyetisyen sınıfıdır.
Tarihteki ilk diyetisyen Sarah Tyson Rarer kabul edilir. Çünkü Amerika’daki komitenin başına tarifleriyle ünlü olduğu için getirilmiştir.
Amerika’da bu tip gelişmeler sürerken Türkiye de dâhil birçok ülke etkilenmiştir. Türkiye’deki ilk gelişmeler 1960’lı yıllarda başlamıştır. Ülkemizdeki ilk diyetisyenlik eğitimi 1962 yılında başlamıştır ve 1966 yılında Hacettepe Üniversitesi ilk mezunlarını vermiştir. Türkiye’deki ilk diyetisyen Hacettepe üniversitesinde diyetisyenlik eğitimi veren Prof. Dr. İhsan Doğramacı kabul edilmektedir. Ayrıca Hacettepe Üniversitesinin Beslenme Ve Diyetetik Bölümünün ilk doçenti Prof. Dr. Ayşe Baysal'dır. Hacettepe Üniversitesi uzun yıllar Türkiye’deki tek Beslenme Ve Diyetetik bölümü olarak varlığını devam ettirmiştir. Sonrasında farklı şehirlerdeki üniversitelerde de bu yeni bölüm açılmaya başlanmıştır.
Türkiye’de Yaptığı Meslekte İyi Olan Diyetisyenler
* Taylan KÜMELİ
* Şenol YILDIZ
* Özlem SERT AYDIN
* Cenk ÖZYILMAZ
* Selahattin DÖNMEZ
* Merve TIĞLI ÇINAR
* Emre UZUN
* Dilara KOÇAK
* Berrin YİĞİT
* Banu KAZANÇ
* Gürkan KUBİLAY
* Gönül ATEŞSAÇAN
* Ender SARAÇ
Beslenme Ve Diyetetik Bölümü
Türkiye’de diyetisyenlik eğitimleri yaklaşık 90 üniversitemizde şuan devam etmektedir. Öğrencilerin sayısal diye tabir ettiği puan üzerinden alım yapar. Beslenme ve diyetetik bölümünün öğrenim süresi 4 yıldır. Türkiye’de bulunan üniversitelerinin tam listesi, puan bilgileri ve diyetisyenlik bölümünde alınan dersler hakkında bilgiye diğer yazılarımızdan ulaşabilirsiniz.
Devamını okuyayım
Sağlıklı beslenme bireylerin yaşamını devam ettirmesi için en önemli maddedir. Fakat tarihin her döneminde savaşlar, doğal afetler ve imkânsızlıklar sebebiyle aynı önemi görememiştir. Sağlıklı beslenme için yardımcı olabilecek ve araştırma yapabilecek uzmanlara ihtiyaç vardır. 1880 yılında bir grup doktor çalıştıkları kurumda bir diyet mutfağı açmayı önermişlerdir. O tarihten itibaren de hastanelerde diyet mutfakları yaygınlaşmıştır. Bu girişimlerden sonra diyet alanında var olan açık fark edilmiş ve diyetisyenlik alanındaki çalışmalar hız kazanmıştır. 1899 yılında da diyetisyen unvanlı bir meslek dalı ortaya çıkmıştır.1917 tarihinde Amerikan Diyetetik Derneği kurulmuştur.
İlk toplantısını 1918 yılında yapmıştır. İhtiyaç sebebiyle diyetisyenler 4 alana ayrılmıştır;
1.Eğitici-Danışman Diyetisyen: Çoğunlukla eğitim ve spor kurumlarında görev yapan kişileriin durumlarını değerlendiren çözüm üreten uzman diyetisyendir.
2.Yönetici Diyetisyen: Beslenme hizmeti sunan kurumlarda yiyecek ve içecek servisini yapan personeli hem eğitir hem de hijyen ve fiyat kontrolünü sağlar.
3.Tedavici Diyetisyen: Hastane ve kliniklerde hastaların rahatsızlıklarına yönelik beslenme programı oluşturan, uygulayan ve raporlayarak analizini yapan diyetisyendir.
4.Toplum Sağlığı Diyetisyeni: bakanlık, halk sağlığı merkezleri gibi kurumlarda görev alan, bireylerin hastalıklarını önlemek ve yaşam standardını yükseltmek için uygulamalarda bulunan diyetisyen sınıfıdır.
Tarihteki ilk diyetisyen Sarah Tyson Rarer kabul edilir. Çünkü Amerika’daki komitenin başına tarifleriyle ünlü olduğu için getirilmiştir.
Amerika’da bu tip gelişmeler sürerken Türkiye de dâhil birçok ülke etkilenmiştir. Türkiye’deki ilk gelişmeler 1960’lı yıllarda başlamıştır. Ülkemizdeki ilk diyetisyenlik eğitimi 1962 yılında başlamıştır ve 1966 yılında Hacettepe Üniversitesi ilk mezunlarını vermiştir. Türkiye’deki ilk diyetisyen Hacettepe üniversitesinde diyetisyenlik eğitimi veren Prof. Dr. İhsan Doğramacı kabul edilmektedir. Ayrıca Hacettepe Üniversitesinin Beslenme Ve Diyetetik Bölümünün ilk doçenti Prof. Dr. Ayşe Baysal'dır. Hacettepe Üniversitesi uzun yıllar Türkiye’deki tek Beslenme Ve Diyetetik bölümü olarak varlığını devam ettirmiştir. Sonrasında farklı şehirlerdeki üniversitelerde de bu yeni bölüm açılmaya başlanmıştır.
Türkiye’de Yaptığı Meslekte İyi Olan Diyetisyenler
* Taylan KÜMELİ
* Şenol YILDIZ
* Özlem SERT AYDIN
* Cenk ÖZYILMAZ
* Selahattin DÖNMEZ
* Merve TIĞLI ÇINAR
* Emre UZUN
* Dilara KOÇAK
* Berrin YİĞİT
* Banu KAZANÇ
* Gürkan KUBİLAY
* Gönül ATEŞSAÇAN
* Ender SARAÇ
Beslenme Ve Diyetetik Bölümü
Türkiye’de diyetisyenlik eğitimleri yaklaşık 90 üniversitemizde şuan devam etmektedir. Öğrencilerin sayısal diye tabir ettiği puan üzerinden alım yapar. Beslenme ve diyetetik bölümünün öğrenim süresi 4 yıldır. Türkiye’de bulunan üniversitelerinin tam listesi, puan bilgileri ve diyetisyenlik bölümünde alınan dersler hakkında bilgiye diğer yazılarımızdan ulaşabilirsiniz.